世界上最辣的辣椒居然在云南你敢来挑战吗

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涮涮辣产于我国云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强，种植面积、产量最高。德宏的景颇族人祁腊苗说，涮涮辣果实成锥形，果皮略皱，有“疙瘩”状凸起，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色或橙色，以红色最为常见。景颇族人很喜欢吃，将它晾干后做调味用，吃的时候只需将它放进汤里涮几下，整锅汤就会辣味十足。如此反复使用，到只剩下辣椒杆时才丢弃。“一个辣椒我们一家人要吃好多天，每次煮汤都是快速在锅里涮一下就捞出来，要是掉进去忘记捞出来，这锅菜就算废了，因为太辣吃不成了。”涮涮辣因此得名。当地人称其涮涮辣、涮汤辣、象鼻辣。属茄科辣椒属植物，是野生小米辣的一个变种。德宏潞西“象鼻涮涮辣”干椒送湖南农业大学食品科学院检测，样品辣素含量19.mg/g，二氢辣素含量6.mg/g，每单位“象鼻涮涮辣”干椒中含有.K，即.万“斯科维尔”单位。你敢来挑战一下吗？

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