又到了一年山菌飘香的季节，各种野生菌成为云南各地菜市场的主角，菌子既成为餐馆里的热门菜品，也成为老百姓家中的家常菜。
每年夏天必吃的野生菌
可谓是属于云南人的一场美食狂欢
但是这场盛宴也伴随着风险：
野生菌中毒！
那么，
哪些菌子有毒不能吃？
吃菌要注意些什么问题……
玉溪市预防野生菌中毒指南来了
请广大吃货们一定耐心看完！
预防野生菌中毒指南
野生菌富含蛋白质、粗纤维、多种矿物质和维生素，营养又美味，深受广大消费者的喜爱。野生菌上市季节即将到来，掌握辨别毒蘑菇的识别技能，不让毒蘑菇混入餐桌对广大消费者有着非常重要的意义。
这些菌儿可以吃
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这些菌儿吃了会中毒
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你问我答
提问
为什么吃了“火炭菌”会中毒？
提问
为什么吃了“小鸡枞”会中毒？
提问
为什么吃了“胭脂菌”会中毒？
提问
为什么吃了“皮条菌”会中毒？
提问
为什么吃了“扫把菌”会中毒？
提问
为什么吃了“马屁泡”会中毒？
提问
为什么吃了“牛肝菌”会中毒？
预防中毒有诀窍
不小心中毒怎么办
图片来源：湖南师范大学生命科学学院陈作红教授，中国疾病预防控制中心李海蛟博士，中国科学院昆明植物研究所杨祝良研究员，云南省食安办公室，华宁县疾病预防控制中心，易门县疾病预防控制中心，网络图片。
图/文 陈静文 玉溪市疾病预防控制中心
来源：玉溪食药编辑：韩娅娇审核：杨雪欢迎转载，转载请注明出处、作者。玉溪人都在看
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