二十几年前，我的朋友从东北给我寄来一袋大米。那时候不像现在，什么东西都可以网购，民俗特产之类的了解的也少，还没什么信息公路嘛。湖南是鱼米之乡，我那时压根儿就不认为东北大米有什么吃头。将将等到过年，打开来准备吃个特色。结果一尝，真香！那比湖南的大米好吃多了，虽然我是湖南人。这袋大米给我留下了深刻的印象，以至于我后来出差，凡有米饭的地方我都要说东北大米好吃。结果有一次碰到了个云南人，给我科普了一下云南的遮放米。
下面的内容是他的科普和我网上搜索的汇总。遮放米的栽培历史悠久。在清朝时曾被列为贡米，据说当时的清朝官吏都喜欢吃用遮放米煮的稀饭。遮放米历来被人们称道,滇西人说的“下关风,龙陵雨,芒市谷子遮放米”就是对遮放米最好的评价。
遮放米是潞西县遮放乡的具有悠久栽培历史的名贵水稻品种。由于当地特殊的气候和水土条件，其稻米米粒大而长，颗粒饱满，洁白光亮，富有营养。遮放米煮熟后香气袭人，令人久食不厌，是色香味俱佳的米中珍品。
此米带有一定的糯性，做成的饭滋润可口，清香四溢。遮放米的谷穗一般长二十七厘米左右，适于亚热带高温多水的地区种植。现在，遮放乡的户闷、海弄、非海、广弄等傣族社队大量栽培遮放米，其中以户闷村生产的为最佳。
有机会一定要尝尝。
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